ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ГОРОШКОМ: РАСПРОСТРАНЕННЫЙ И НЕЗАМЕНИМЫЙ

Черный перец – это, пожалуй, самая распространенная из современных приправ, применяющихся в кулинарии. Родиной его, как и всех перечных растений, является Индия – именно оттуда в средние века он был привезен европейскими купцами.

С тех пор черный перец – это незаменимый компонент в огромном количестве блюд, присутствует едва ли не в каждом втором-третьем кулинарном рецепте.Чтобы не спутать черный перец с другими видами приправ из семейства, стоит помнить, что он продается в сушеном виде, в форме твердых горошин небольших размеров.

Перед употреблением в пищу или перед добавлением в определенное блюда, перец черный горошек можно измельчить, чтобы полностью раскрыть его ароматические свойства. Однако есть и такие люди, кто добавляет перец в различные блюда в его первоначальном виде, и это также является правильным – все зависит от типа блюда и личной фантазии того, кто его готовит.

Черный перец принято считать среднекалорийным продуктом, поэтому его очень часто включают в комплексные диеты с тем, чтобы избавиться от лишнего веса, употребляя продукты с содержанием черного перца горошка.Помимо своих вкусовых характеристик перец черный обладает свойствами, позволяющими использовать эту приправу не только в кулинарных целях.В народной медицине существует большое количество рецептов с содержанием черного перца, которые призваны помочь от различных заболеваний. Например, известно, что черный перец улучшает пищеварение благодаря усилению выработки соляной кислоты поджелудочной железой. При этом именно он способствует снижению кислотности желудочного сока, чем так же оказывает благоприятное воздействие на организм, особенно для людей с желудочными проблемами.Настойки на черном перце – также весьма распространенное явление в нетрадиционной народной медицине.

Регулярное употребление перцовых растворов позволяет бороться с лишним весом, так как препятствует образованию жировых клеток в организме. Также настойки на черном перце известны своими антисептическими и профилактическими свойствами, в частности, они активно используются для профилактики простудных заболеваний.Перец черный горошком помимо всего перечисленного обладает также прекрасным согревающим эффектом, и тут снова стоит сказать о перцовых настойках, которые незаменимы при простудах, насморках и иных инфекционных заболеваниях в области дыхательных путей.