Немного о специях Специи - это все, что может изменить вкус блюда. Применять их люди стали еще в незапамятные времена. Очень скоро специи стали одним из самых драгоценных товаров. Караваны, ...

Существует большое разнообразие видов перца. Красный и черный, белый и розовый, горошком и стручковый, сладкий и горький перец. Все эти виды пользуются почетом и уважением. Ни одно блюдо не будет имет...

Приправа из перца этим рецептом мы продолжаем переработку урожая нашего перчика. На самом деле, зимой это просто универсальная вещь: добавляем её в мясо, что жарится или тушится, в борщевую заправку ...

Черный перец – это, пожалуй, самая распространенная из современных приправ, применяющихся в кулинарии. Родиной его, как и всех перечных растений, является Индия – именно оттуда в средние века он был п...

Перец возделывался еще далекими предками южноамериканских индейцев и почитался за свою огненную особенность как священное лекарственное растение. Действительно, в условиях древней жизни такие растени...