ОГНЕННЫЙ ДРУГ - ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ

Перец возделывался еще далекими предками южноамериканских индейцев и почитался за свою огненную особенность как священное лекарственное растение.

Действительно, в условиях древней жизни такие растения становились своего рода природными антибиотиками, которые обеспечивали защиту организма от влияния патогенных организмов. Сегодня самый обыкновенный перец чили можно вырастить и в домашних условиях.

Выращивать лучше всего из семян, которые можно получить из купленного плода или (на случай, если плод оказывается бесплодным гибридом) купить в специализированной компании.
Точно также, как доставка цветов в Турцию, доставка семян будет произведена по почте или экспресс курьером в удобные для вас строки. В природе перец (Capcicum) может достигать в высоту 2-х метров, однако при регулярной подрезке формируется в симпатичный кустик с продолговатыми, слегка изрезанными листьями и различной (чаще вытянутой) формы плодами.

Цвет зрелых стручков может быть самым разным – от ярко желтого, оранжевого и красного до почти коричневого. Растение довольно неприхотливо и не требует, кроме регулярной обрезки, периодического умеренного полива и подпитки, особенного внимания. Однако, его желательно защищать от сквозняков и не оставлять в затемненном положении. Среди самых популярных декоративных вариантов, наиболее часто встречающихся в качестве комнатных растений, можно выделить виды Перец стручковый (Capcicum baccatum) и Перец опушенный (Capsicum pubescens).

Первый из приведенных видов известен еще как острый Аджи. Именно о нем идет речь, когда говорят о перце Чили. Количество сортов этого вида на сегодняшний день достигает сорока вариантов. Среди них встречаются особи, различающиеся формой стручка, степенью жгучести, интенсивностью окраски. Характерная форма – слегка вытянутая или бочкообразная, ярко-оранжевого цвета.

Растения относится к средне или сильно-жгучим перцам, поэтому в кулинарии используется в строгих пропорциях. Сам по себе плод очень полезен, входящие в его состав вещества способны бороться с внутренней кишечной инфекцией, справляясь даже с такими стойкими бактериями, как хеликобактер, вызывающей гастрит и язву желудка.

Неоднократно радикальное лечение язвы с помощью приема препаратов на основе острых сортов перца приводило к излечению без вмешательства традиционной медицины. Сегодня такого лекаря можно запросто вырастить на подоконнике — стоит лишь заказать семена понравившегося сорта.