На протяжении всей истории человек использовал специи для консервирования пищевых продуктов, придания блюдам особого вкуса и аромата. В некоторых культурах специи использовались при бальзамировании ...

Немного о специях Специи - это все, что может изменить вкус блюда. Применять их люди стали еще в незапамятные времена. Очень скоро специи стали одним из самых драгоценных товаров. Караваны, ...

Срок хранения специй зависит от степени помола и содержания в них эфирных масел. Измельченные специи теряют ароматические свойства уже через 3 месяца, а при несоблюдении условий хранения даже раньше....

Существует большое разнообразие видов перца. Красный и черный, белый и розовый, горошком и стручковый, сладкий и горький перец. Все эти виды пользуются почетом и уважением. Ни одно блюдо не будет имет...

Все люди без исключения добавляют в еду различные специи, но не все эти специи имеют двойное действие одновременно, как приправа и как лекарственное средство. Однако есть такая исключительная специя ...

Вы любите специи ? Я очень люблю специи и ничего не готовлю без специй. Насколько ароматней, вкусней получается наша пища. Что мы знаем о специях? Я хочу Вам сегодня немного рассказать о специях. В Б...

Стручковая ваниль, бадьян, шафран, кардамон - в современном многообразии специй можно запутаться. Некоторые специи вроде перца, паприки, петрушки или тмина хорошо известны всем хозяйкам. Другие же выз...

Специи применяются в каждой кухне мира, поэтому, несмотря на то, опытная ли вы хозяйка, или только начинаете свою кулинарную историю, необходимо использовать правильно специи при приготовлении блюд. С...