Специи и приправы

Перец возделывался еще далекими предками южноамериканских индейцев и почитался за свою огненную особенность как священное лекарственное растение. Действительно, в условиях древней жизни такие растени...

Шкафчик с пряностями у меня всегда забит до предела, потому что нет ничего интереснее, чем экспериментировать с новыми ароматами и сочетаниями запахов. Однако свежие душистые травы и сухие пряности – ...

Не секрет, что без приправ любое блюдо может показаться пресным, стоит ли говорить, что порой изысканность блюду придает именно приправа! Ну какая кухня может обойтись без приправ и пряностей. И сред...

Своей красотой и долголетием индийские женщины обязаны многочисленным пряностям. Корни, листья, плоды уже много тысячелетий сушат, варят, растирают, чтобы приготовить целебные снадобья, помогающие сох...

Иссоп многие садоводы знают как лекарство, пряноароматический овощ и отличный медонос. Этот многолетний холодостойкий полукустарник высотой до 80 см неприхотлив к плодородию почвы, любит солнце и легк...

Зеленые специи - самые признаваемые и уважаемые в кулинарии. Они не только полезны, но также придают каждому блюду специфический вкус и запах. Осталось только разобраться, как именно их использовать, ...

Садовая горчица пряно-вкусовое растение с большими листьями, которое выращивается и используется в Америке в качестве приправы: коричневая, или индийская, горчица. В Азии можно встретить много сортов...

Бадьян (анис) – специя, которая широко используется в кулинарии и народной медицине. Сегодня вы узнаете о ее полезных свойствах и о том, как использовать специю. Бадьян пришел к нам из Китая, и с те...