Специи и приправы

Все люди без исключения добавляют в еду различные специи, но не все эти специи имеют двойное действие одновременно, как приправа и как лекарственное средство. Однако есть такая исключительная специя ...

Асафетиду получают из ароматической смолы одноимённого растения. Другое его название, связанное с резким запахом млечного сока – ферула вонючая. Пряность широко используется в кухне Ирана, Афганистана...

Вы любите специи ? Я очень люблю специи и ничего не готовлю без специй. Насколько ароматней, вкусней получается наша пища. Что мы знаем о специях? Я хочу Вам сегодня немного рассказать о специях. В Б...

Стручковая ваниль, бадьян, шафран, кардамон - в современном многообразии специй можно запутаться. Некоторые специи вроде перца, паприки, петрушки или тмина хорошо известны всем хозяйкам. Другие же выз...

Розмарин — душистое растение, приправа нашла широкое применение в французской, итальянской, испанской кухне. Неудивительно, ведь эта трава родом с побережья Средиземного моря, дикие разновидности эт...

Специи применяются в каждой кухне мира, поэтому, несмотря на то, опытная ли вы хозяйка, или только начинаете свою кулинарную историю, необходимо использовать правильно специи при приготовлении блюд. С...

Добавляя в блюдо приправы, мы не только обогащаем вкус пищи, но и значительно оздоравливаем свой организм. Имбирь, например, способствует улучшению пищеварения, избавляет от вздутий живота, помо...

Пряности и специи существуют с начала истории человечества. До наших дней дошли рукописи на египетских папирусах с описанием применения специй и пряностей для изготовления лекарств. Рецепты Древнего ...