Специи и приправы

Приправа из перца этим рецептом мы продолжаем переработку урожая нашего перчика. На самом деле, зимой это просто универсальная вещь: добавляем её в мясо, что жарится или тушится, в борщевую заправку ...

Саламур – балканская пряная смесь. Кориандр, лавровый лист, гвоздика и ямайский перец замачивается в подсоленной воде. Рассол в дальнейшем используется для копчения или засолки мяса. Самбал – индонез...

1. Вкус выпечки и овощей подчеркните черным кунжутом. Он сменит перец. Сможете добавлять его в салаты, класть в домашние заготовки (кунжут даст островатый вкус) и приправлять им домашнюю либо готовую ...

Корица – это специя, благодаря которой блюда приобретают особый аромат и вкусовые качества. Родина корицы – Шри-Ланка, Бразилия и Индия. Порошок, который вы добавляете в выпечку, изготовлен из коры и ...

Черный перец – это, пожалуй, самая распространенная из современных приправ, применяющихся в кулинарии. Родиной его, как и всех перечных растений, является Индия – именно оттуда в средние века он был п...

А вы знаете как правильно использовать приправы на кухне? Посолить готовое блюдо, в состав которого входят самые разнообразные продукты как растительного, так и животного происхождения - это искусство...

Откуда и когда пришли специи в наш мир, почему традиции употребления специй одних стран так сильно отличаются от других. Хоть и неприятно это признавать, но традиции приправ В России, Украине, Белор...

Без специй невозможно представить современную кулинарию, ведь именно благодаря им можно придать необычный вкус даже самой простой еде. Еще с незапамятных времен специи высоко ценились во всем мире, а ...